Article by Melissa Ladd (English & français).

It’s no secret that coffee culture has made a big comeback in Paris with the opening of many little spots that aim to serve artisan coffee and to bring back the art of the barista. It’s also no secret that the expat communities have embraced these establishments as well. But we are also seeing the Parisians and French communities release their bitter Café Richard gulped in a rush at a Parisian brasserie counter, for the more indulgent idea of lounging at a coffee shop for a while. It’s a much more delightful way to savor the flavor and appreciate the different blends. For me it brings back many memories of my youthful days spent in Monterey California where coffee shops and flavor exploration was an almost daily agenda item.

Ce n’est plus un secret que la « coffee culture » est revenue en force à Paris avec l’ouverture de plein d’adresses qui veulent servir du café artisan et faire revivre l’art du barista. Ce n’est plus non plus un secret que la communauté d’expats ont accueilli cette culture les bras ouverts. Mais on voit également les communautés Parisians et Français laché leur café Richard amer qui se prennait d’un trait en hâte au comptoir d’une brasserie, pour s’intéresser à la perspective voluptueuse de se prélasser longuement dans un bar à café. C’est une manière nettement plus agréable à savourer l’arôme et apprécier les différents mélanges de café. Pour moi, c’est un renvoie joliement nostalgique à mes années de jeunesse passés à Monterey en Californie où l’exploration du café et des bars à café faisait partie de l’agenda quasi-quotidien. Read more →